ELŐÉTELEK
Szuvidolt polip saláta, zsenge római saláta, burgonya, tintás aioli, napon szárított paradicsom, ropogós fokhagymás kenyér, marokkói citrom befőtt, chilis mogyoróhagyma dresszing F N P G E C |
4900 Ft
|
|||||
Libamáj és konfitált kacsacomb terrine, fűszeres fügelekvár, kovászos cippolini hagyma, briós N PG E D |
5200 Ft |
|||||
Cézár saláta zsenge római salátából, szardella, ropogós fokhagymás kenyér, parmezán G E F D P N M CE SD Bresaola sonkával F N P D G E Panko morzsában sült csirkecombbal N P E G D |
4900 Ft 6800 Ft 5900 Ft |
|||||
Superfood saláta, feta sajt, cékla, zeller, csírák és magok N P C S Bresaola sonkával F N P D G E Panko morzsában sült csirkecombbal N P E G D |
5600 Ft 7200 Ft 6200 Ft |
LEVESEK
Francia halleves, ropogós kenyér, homár majonéz N P F C G D E |
3400 Ft |
Klasszikus francia hagymaleves, Gruyère sajt pirított kovászos kenyéren N P D G E |
2800 Ft |
Gulyásleves, orzo tészta, zeller CE N P G E | 2500 Ft |
FŐÉTELEK
Paprikás csirke, burgonyanudli, laskagomba, zsenge római saláta, paprika mártás N P G D E |
5600 Ft | |
Gabonán nevelt marha pofa burgundi módra, burgonyagombóc, kovászos gyöngyhagyma, zsenge zöldségek N P G E CE |
5600 Ft | |
Konfitált kacsacomb, fehér bab, beluga lenycse, csirkehúsos merguez kolbász, füstölt fürjtojáss E G N P |
6500 Ft | |
Bécsi szelet szopós borjú karajból, hasábburgonya, zöld saláta G E N P |
8200 Ft | |
Fehérborban párolt kagyló, tejszín, fokhagyma, chili, hasábburgonya nagy adag C G N P kis adag C G N P |
7900 Ft 4200 Ft |
|
Serpenyőben sült foltos tőkehal, haltintás tagliatelle, citromos pisztácia morzsa N P F G E D | 6900 Ft | |
Erdei gomba, Gruyère sajt, zsenge spenót, tyúktojásos pite, vajas zöldségek E G D E N P | 5300 Ft |
STEAK-EK
USA Rib Eye steak (250g) N P D | 9600 Ft |
Bavette steak (250 g) N P D | 9500 Ft |
Új-Zélandi bárány fartő N P D | 6200 Ft |
SZÓSZOK
Klasszikus berni mártás | 900 Ft |
Whiskey-vel ízesített zöldbors mártás |
900 Ft |
Kéksajt mártás | 900 Ft |
KÖRETEK
Hasábburgonya |
900 Ft |
Kevert salátalevelek | 900 Ft |
Vajas szezonális zöldségek | 900 Ft |
DESSZERTEK |
Karamell tortácska tengeri sóval G D N E P | 2500 Ft |
Gianduja csokoládékrém, morzsa, angol tejszín, bogyós gyümölcs G N E P D S |
2500 Ft |
Opera szelet csokoládé ganázzsal és kávékrémmel G D N E N P | 2500 Ft |
Vászolyi kézműves sajtok, fűszeres alma chutney, zabkeksz, szőlő, zeller, dió D N CE G |
4200 Ft |
Kérem tájékoztassa a személyzetet, amennyiben speciális ételérzékenysége van!
Jelmagyarázat:
G: glutént tartalmazhat, C: rákot és kagylót tartalmazhat, E: tojást tartalmazhat, F: halat tartalmazhat, P: mogyorót tartalmazhat, S: szóját tartalmazhat, D: tejterméket tartalmazhat, N: magvakat tartalmazhat, Ce: zellert tartalmazhat, M: mustárt tartalmazhat,
SE: szezámmagot tartalmazhat; SD: 10 g/kg-nál magasabb kén-dioxid tartalom; L: csillagfürtöt tartalmazhat; MO: puhatestűeket tartalmazhat
A feltüntett árakra 12% szervizdíjat számolunk fel. A teljes összegből a személyzet tagjai részesülnek.
Kérjük kedves vendégeinket, hogy vegyék figyelembe az ültetési sorrendet a Brasserie & Atriumban. Mindent megteszünk annak érdekében, hogy vendégeink ültetési kéréseit teljesítsük, de nem tudjuk garantálni, hogy minden vendégünk az általa kért helyre tud majd ülni.